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商用廚房工程的設計標準是什么？ 頭條
為了保證烹調廚房的出品及時，并符合應有的食、香、味等質量要求，烹調廚房應緊靠與其風味相對應的餐廳，盡管有些飯店受到場地或建筑結構、格局的限制，廚房的加工或點心，甚至冷菜或燒烤等的制作間，可以不與餐廳在同一樓層，而烹調間必須與餐廳在同一樓層。

酒店廚房設備安裝有哪些常見問題

一、酒店廚房設備安裝前應保證進場標準適合，一般有三點要留意的： 1、設備進場前，必須精確測量廚房尺寸、水、電位差，查詢是不是與明細一致，考慮到可否有效放置有關設備。 2、進門處到安裝現(xiàn)場，全部的門、走廊，電梯轎廂，室內樓梯，必須能讓設備根據(jù);廚房里的水、電、墻壁、地板磚、裝修吊頂徹底